Руководитель подразделения: медицинская сестра диетическая - Кисель Марина Андреевна. аккредитация по специальности «диетология» до 14.06.2027
В СПб ГБУЗ "Санаторий для детей "Огонек" предусмотрено шестиразовое питание детей (завтрак, второй завтрак. обед, полдник, ужин, поздний ужин) в соответствии с разработанным и согласованным Роспотребнадзором меню (летний и зимний варианты). В меню предусмотрено три возрастные категории пациентов: с 4 до 6 лет, с 7 до 10 лет, с 11 до 17 лет.
Основным вариантом используемой диеты является стандартная диета для детей (№15).
Имеется возможность составления индивидуальных диет.
В рацион питания детей ежедневно включаются свежие овощи и фрукты.
Питание детей организовано в столовой учреждения. Для детей с ограничением двигательного режима предусмотрено питание в клинических отделениях.
Пищеблок учреждения оснащен необходимым современным технологическим оборудованием для реализации лечебного питания.
Организует лечебное питание детей квалифицированная диетическая сестра. Практическую помощь в его организации и осуществлении контроля за реализацией и качеством лечебного питания оказывает постоянно действующий Совет по питанию.
Поставщиками продуктов питания в учреждение на 2026 год являются: Общество с ограниченной ответственностью «Эвентус» (ИНН 7806410527); Общество с ограниченной ответственностью «КСП Гай» (ИНН 7811530202); Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «НЕВСКИЙ» (ООО «ТД» НЕВСКИЙ» (ИНН 7810238406).